【鶴屋𠮷信 TOKYO MISE】他では味わえない、目の前で職人が作るライブ感! 出来たての上生菓子は、食べたことのないくちどけ。

1.「鶴屋𠮷信 TOKYO MISE」とは? 2.カウンター越しに職人がつくる上生菓子を堪能 3.新旧が共存す […]

【御菓子司 翠江堂】1日3500個が完売する「苺大福」 素材が生きる、瑞々しい和菓子作りとは。

1.名物「苺大福」の製造現場に潜入! 2.こだわりは、瑞々しい味わい 3.素材が生きる和菓子作り 1.名物「苺 […]

【美鈴】手作業で紡ぎ出された芸術品 今も昔も鎌倉に愛され続ける小さな名店

1.路地裏に佇む4畳半の和菓子処 2.全工程を手作業にこだわって 3.鎌倉で育ち、鎌倉を育てる名店 1.路地裏 […]