- 1.丹波の里山スイーツのお店 中島大祥堂
- 2.大人気スイーツ「丹波栗のモンブラン〜かやぶき〜」が東京で食べられる！
- 3.丹波栗が贅沢に丸ごと入ったパイも大人気
- 4.要注目！六本木ヒルズ店限定のお菓子
- 5.ギフトにもおススメ！素材の美味しさが楽しめるほっこりスイーツ
1.丹波の里山スイーツのお店 中島大祥堂
中島大祥堂は丹波に本店がある丹波の栗、黒豆、大納言を使用した和洋菓子のお店で、6月1日、六本木ヒルズノースタワーにニューオープンしました。関東初出店となります。
本店以外で初めて店内に厨房があり「丹波栗のモンブラン〜かやぶき〜」や、六本木ヒルズ限定の「丹波（黒豆きなこ）」はオーダーを受けてからクリームを絞って提供されます。
2.大人気スイーツ「丹波栗のモンブラン〜かやぶき〜」が東京で食べられる！
「丹波栗のモンブラン〜かやぶき〜」864円（税込）
本店のかやぶき屋根をイメージして作られた、フォトジェニックなモンブランです。
香ばしい玄米のメレンゲの食感に、ふんわりとしたスポンジ、上品な味わいの生クリーム、贅沢に使われた丹波栗のハーモニーがたまりません。
3.丹波栗が贅沢に丸ごと入ったパイも大人気
丹波栗のパイ「くりまる」594円（税込）
ころっとしたビジュアルがなんとも愛らしいですよね。サクサクっとしたパイの中に、丹波栗がまるまる一粒ごろっと入っていて、丹波栗の美味しさを堪能できます。
4.要注目！六本木ヒルズ店限定のお菓子
「丹波（黒豆きなこ）」400円（税込）
シューとパイを合わせた生地に、砕いた丹波の黒豆から作られた「きな粉」を混ぜ込んだカスタードクリームがたっぷりと入っていて、黒豆の食感が良いアクセントになっています。
5.ギフトにもおススメ！素材の美味しさが楽しめるほっこりスイーツ
「いもくり 3個」702円（税込）
第27回全国菓子大博覧会「外務大臣賞」を受賞したお菓子で、丁寧に裏ごしした「丹波栗」と甘みのある「なると金時芋」を使い、素材の味わいを大切にしたほっとする味わいのお菓子です。
丹波の豊かな自然の恵みを大切にした和洋菓子が楽しめる「中島大祥堂」‥他にも丹波栗や丹波黒豆を使用した生菓子や焼き菓子が色々販売されていますので、ぜひ足を運んでみてくださいね。
取材・文：フードアナリストゆう
