こんにちは、和菓子コーディネーターのせせなおこです。この連載では、何げない毎日がちょっといい日になるような、そんなおやつを紹介します。
今回は大分銘菓「ざびえる」を紹介します。ざびえるは60年以上愛されるお菓子。大分ではもちろん、九州でも有名なお菓子で、小さい頃から食べている大好きなお菓子の一つです。もっと多くの人に食べてほしい！と他県の方へのお土産として用いることもしばしば。
そんな、ざびえるの名前の由来は、もちろん、教科書でもお馴染みの「フランシスコ・ザビエル」。1551年に大分を訪れたザビエルは、大分の街に小学校や病院を作り、南蛮の文化を広めていきました。その功績をたたえ、誕生したのがこのざびえるというお菓子です。ビロードが使われた高級感あふれる化粧箱に納められています。とてもかっこいいです！
ざびえるはバター風味の洋風の生地であんこを包んだ和洋折衷のお饅頭。2種類の味があります。
まずは銀色のパッケージの白あん。
キレイなきつね色が美しいです！
中に入っている白あんはとてもなめらか。とても心が落ち着くやさしい味わいです。そして、金色のパッケージにはラム酒に漬けたレーズンを刻みこんだ白あんが入っています。
しっとりとした生地に、芳醇なラムレーズン。ちょっぴり大人な味わいです。はるか昔、約500年も前にやってきた宣教師たちによって、お菓子に卵や砂糖を使うという技術がもたらされました。それは日本のお菓子において革命的な出来事で、今のお菓子が誕生する大きなきっかけになったといわれています。
どんな飲み物とも相性はいいのですが、今回おすすめしたいのは温かい煎茶。日本とポルトガルの交わりを改めて感じることができます。そんな歴史に思いを馳せながら、おやつの時間を楽しんでみてはいかがでしょうか。
- ＜今日のおやつ＞
ざびえる本舗のざびえる(6個入) 745円(税込)
文：せせなおこ
